Skip to main content

Blog entry by Sandra Dewi

Pusat Cita Rasa Minang yang Otentik di Jakarta Pusat

Pusat Cita Rasa Minang yang Otentik di Jakarta Pusat

Makanan Minang telah lama menjadi favorit
masyarakat Indonesia karena kekayaan rempah dan cita rasa yang khas.
Bumbu yang meresap hingga ke tulang, pedas yang menggigit, dan teknik
memasak yang diwariskan turun-temurun menjadikan kuliner ini selalu
dirindukan.

Di tengah hiruk pikuk ibu kota, RM Surya hadir sebagai salah satu
rumah makan yang mempertahankan autentisitas tersebut dengan konsistensi
luar biasa selama puluhan tahun.

Gaya Penyajian Tradisional ala Rumah Makan Minang

Salah satu keunikan RM Surya adalah metode penyajiannya yang masih
mengusung gaya klasik Minang, yaitu sistem hidang dan prasmanan.

Pengunjung bisa memilih sendiri menu favorit di etalase atau langsung
duduk dan disuguhi semua menu sekaligus di meja. Sensasi makan seperti
raja inilah yang membuat pengalaman kuliner di sini terasa lebih dari
sekadar makan siang biasa.

Sistem hidang bukan sekadar cara penyajian, melainkan bagian dari
budaya Minang yang menjunjung tinggi keramahtamahan dan kehangatan
keluarga. Saat makanan datang tersaji di meja, aromanya langsung
menyeruak, mengingatkan akan dapur ibu di kampung halaman.

Menu Andalan yang Melekat di Hati

RM Surya dikenal luas dengan rendangnya yang sangat ikonik. Dagingnya
empuk, berwarna gelap pekat, dan dimasak dalam waktu lama hingga bumbu
benar-benar meresap dan minyak keluar alami dari kelapa yang diparut.
Setiap potong rendang adalah perpaduan rasa gurih, pedas, dan legit yang
sempurna.

Selain rendang, beberapa menu lain yang tak kalah diminati antara lain:

  • Dendeng balado – Dendeng yang diiris tipis dan digoreng kering, lalu disiram sambal balado merah yang menggoda. Pedas dan gurihnya seimbang.
  • Gulai ayam – Ayam kampung dimasak dengan kuah kental berwarna kuning kemerahan yang kaya akan santan dan rempah.
  • Jeroan goreng – Digoreng kering dengan bumbu meresap hingga ke dalam, cocok disantap dengan nasi panas.
  • Sate Padang – Daging empuk disiram kuah kuning kental khas Padang yang berbasis tepung beras dan rempah pilihan.

Setiap hidangan di RM Surya tidak hanya tampil menggoda, tetapi juga meninggalkan kesan rasa yang dalam dan tak mudah dilupakan.

Kelezatan yang Konsisten dari Dapur Legendaris

RM Surya bukanlah pemain baru dalam dunia kuliner Minang. Dengan
sejarah panjang dan pelanggan setia dari berbagai kalangan, rumah makan
ini telah menjadi semacam landmark kuliner bagi para pencinta masakan
Padang otentik. Konsistensi rasa, kualitas bahan, dan pelayanan yang
hangat menjadi tiga pilar utama yang membuatnya tetap relevan hingga
kini.

Kebersihan ruang makan, penyajian yang rapi, serta keramahan staf
membuat pengalaman makan semakin nyaman. Meskipun telah berdiri lama,
tempat ini tetap menjaga standar tinggi, baik dalam hal penyajian maupun
rasa.

Referensi Terpercaya untuk Pecinta Masakan Minang

Bagi siapa pun yang mencari tempat makan khas Minang yang benar-benar menghadirkan rasa orisinal, rumahmakansurya.id
merupakan referensi yang layak diperhatikan. Di tengah banyaknya rumah
makan Padang yang bermunculan, RM Surya tetap menjadi pilihan utama
karena kemampuannya menjaga warisan kuliner ini tetap hidup, tanpa
mengurangi nilai autentiknya.

Lewat menu yang disajikan, RM Surya mengajak kita untuk mengenal
lebih dalam filosofi di balik setiap masakan Minang. Bumbu yang kaya dan
proses masak yang panjang bukan hanya soal teknik, tapi juga tentang
kesabaran, penghormatan pada tradisi, dan cinta terhadap keluarga.

Warisan Rasa yang Terus Hidup

Lebih dari sekadar rumah makan, RM Surya adalah ruang pelestarian
budaya Minang dalam bentuk rasa. Di setiap piring yang tersaji, ada
cerita tentang Sumatera Barat, tentang dapur ibu, dan tentang bagaimana
makanan bisa menjadi penghubung antar-generasi. Tak heran jika tempat
ini terus mendapat tempat istimewa di hati para pencinta kuliner.

Melangkah keluar dari RM Surya, yang tertinggal bukan hanya perut
kenyang, tapi juga kepuasan batin. Sebuah rasa yang membawa kita
pulang—meski hanya lewat suapan rendang atau gulai ayam yang kaya
rempah.


  • Share

Reviews